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广东肠粉的配方与制作

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-09 10:20:24 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

广东肠粉的配方与制作(1)

什么是广东肠粉

  广东肠粉是广东地区的一种传统小吃,也是中国南方地区非常受欢的一美食丰_富_配_方_网。广东肠粉是一种米浆制成的薄片,通常搭配瘦肉、虾仁、烧麦等配料,再加上一些特制的酱料和调料,口感鲜美,营养丰富。

广东肠粉的配方

  制作广东肠粉的主要原料是米浆。米浆的制作方法如下:

  材料:糯米粉500克,水适量。

  步骤:

1.将糯米粉放入大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使其成为糊丰.富.配.方.网

  2.将搅拌好的糯米糊倒入高速搅拌机中,搅拌5-10分钟,直至糯米糊变得细腻。

3.将搅拌好的糯米糊过,去掉杂质,得到纯净的米浆。

  制作广东肠粉的配料如下:

1.瘦肉:200克。

  2.虾仁:100克show9box.com

  3.烧麦:10个。

  4.姜蒜末:适量。

  5.盐、酱油、糖、鸡精、椒粉:适量。

  6.芡粉:适量www.show9box.com

广东肠粉的制作

  1.将瘦肉切成细丝,用盐、酱油、糖、鸡精、椒粉腌制20分钟。

  2.将虾仁去壳,洗净,用盐、酱油、糖、鸡精、椒粉腌制20分钟。

3.将烧麦蒸熟,切成小块。

4.热锅凉油,放入姜蒜末爆,再加入腌制好的瘦肉和虾仁煸炒来源www.show9box.com

5.加入适量的水,煮后加入芡粉勾芡,煮至汁浓。

  6.将米浆倒入蒸锅中,蒸10-15分钟,取后切成长条

  7.将切好的米浆和烧麦块放入碗中,淋上煮好的肉虾汁,撒上花即可。

总结

  广东肠粉是一非常受欢的传统小吃,制作方法简单,口感鲜美,营养丰富来自www.show9box.com。通过以上的配方和制作步骤,相信大家已经掌握了广东肠粉的制作方法,可以在家中轻松制作美味的广东肠粉了。

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