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自制路边卤菜调料配方,健康美味又经济实惠

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-12 21:23:53 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

自制路边卤菜调料配方,健康美味又经济实惠(1)

路边卤菜是国美食文化的一种特色小吃,深受广大人民群众的喜爱欢迎www.show9box.com。卤菜的制作过程,调料是至关重要的一环。市面上有多卤菜调料品,但是自制调料不仅健康美味,而且经济实惠。下面就为大家介绍一下自制路边卤菜调料配方fWk

主要材料:

  八角 20 克

桂皮 20 克

  花椒 20 克

香叶 20 克

草果 20 克

  大料 20 克

  丁香 20 克

  生姜 100 克

  头 100 克

小红辣椒 50 克

  料酒 500 毫升

  生抽 500 毫升

  老抽 250 毫升

冰糖 200 克

  水 2000 毫升

制作步骤:

  将八角、桂皮、花椒、香叶、草果、大料和丁香,用小火香。

香的调料装纱布袋,打结,备用。

生姜、头、小红辣椒分别切成末www.show9box.com

  锅适量油,加生姜、头和小红辣椒末,用小火煸至香味四溢。

  倒料酒,煮至酒精挥发掉。

  加生抽、老抽、冰糖和水,煮纱布袋,小火煮半个小时至汤汁颜色变深丰~富~配~方~网

待调料冷却后,装容器冰箱冷藏。

  

使用方法:

  将自制卤菜调料,加适量水,煮食材,煮至食材味即可。

自制路边卤菜调料配方,健康美味又经济实惠(2)

注意事项:

  

  纱布袋要用干净的纱布,不要有异味www.show9box.com丰富配方网

调料煮后要小火煮,否则调料容易糊底。

  自制卤菜调料可以冰箱冷藏,保存时间较长。

  自制卤菜调料不仅健康美味,而且可以制调料的配比,根据个人口味进行调欢迎www.show9box.com。而且自制调料经济实惠,一次制作可以使用长时间,不用频繁购买调料,也可以避免添加剂和防腐剂对身体的影响。大家可以试着自己动手制作,享受健康美味的卤菜

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