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油蒜蓉辣椒酱的做法及配方

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-10 21:57:43 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

  油蒜蓉辣椒酱是一道广东传统的调味品,也是广东人家庭必备的调料之一丰 富 配 方 网。它感香辣,色泽鲜亮,可以用来搭配各种肴,增风味。今天,我将分享油蒜蓉辣椒酱的做法及配方,让大家家也能轻松制作出美味的油蒜蓉辣椒酱。

配料:

1. 红辣椒 200

  2. 蒜头 100

  3. 葱白 50

  4. 食用油 500

5. 盐 适量

  6. 适量

  7. 鸡精 适量

  做法

  1. 将红辣椒去蒂去籽,洗净后切成小段备用。

  2. 将蒜头剥皮,洗净后切成小末备用丰 富 配 方 网

  3. 将葱白洗净后切成小段备用。

  4. 取一锅,将食用油倒入锅中,加热至七成热。

  5. 将切好的红辣椒放入锅中,用中小火慢慢炸至变色,出备用。

  6. 将切好的蒜末和葱白放入锅中,用中小火煸炒至香味四溢hww

  7. 将炸好的红辣椒放入锅中,加入适量的盐、和鸡精,用中小火翻炒均匀。

  8. 炒至辣椒酱的颜色变深,味道香辣可时,关火待凉。

9. 待油蒜蓉辣椒酱冷却后,装入干净的玻璃中,密封保存。

使用方法:

  1. 油蒜蓉辣椒酱可以用来搭配各种肴,如炒、拌面、涮肉等丰 富 配 方 网

  2. 烹调过程中,可以根据自己的味适当调整盐、和鸡精的用量。

3. 开后的油蒜蓉辣椒酱需放冰箱中保存,避免变质。

小贴士:

  1. 炸红辣椒时,可用筷子不断翻动,避免辣椒炸焦。

  2. 炒油蒜蓉辣椒酱时,需用中小火翻炒,避免炒糊www.show9box.com丰富配方网

3. 前,需将油蒜蓉辣椒酱完全冷却,避免蒸汽造成玻璃爆裂。

油蒜蓉辣椒酱的做法及配方(1)

  结语

  油蒜蓉辣椒酱是一道美味的调味品,制作过程单,感香辣,营养丰富。通过本文的介绍,相信大家已经掌握了制作油蒜蓉辣椒酱的技巧和方法,快快动手试试吧!

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