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淮北黑胡椒虾球的制作方法

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-11 00:27:37 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

淮北黑胡椒虾球的制作方法(1)

材料:

  鲜虾仁500克

  黑胡椒粉适量

  淀粉适量

  盐适量

  鸡蛋清1个

  葱姜蒜适量

  红椒适量

  料酒适量

  鸡精适量

  生抽适量

  白糖适量

香油适量

  清水适量

  油适量

制作方法

  

  将鲜虾仁洗净,用纸巾吸干水分www.show9box.com丰富配方网

  将虾仁放入碗中,加入少量盐和黑胡椒粉,拌匀腌制10分钟。

  将淀粉和鸡蛋清混合,搅拌均匀,加入适量的清水,调成稠糊状。

  将虾仁裹淀粉糊,均匀地沾一层薄薄的淀粉,放入油锅中炸至金黄,捞出沥干油www.show9box.com丰富配方网

将葱姜蒜切成末,红椒切丝备用。

热锅凉油,放入葱姜蒜末和红椒丝,煸炒出香味。

加入少量料酒,翻炒均匀来源www.show9box.com

加入鸡精、生抽、白糖、香油和少量清水,翻炒均匀。

将炸好的虾球入锅中,翻炒均匀,让虾球均匀地裹酱汁。

  最后适量的黑胡椒粉,翻炒均匀即可www.show9box.com

淮北黑胡椒虾球的制作方法(2)

小贴士:

  

炸虾球时,油温要过高,以免虾球表面炸焦。

  炸好的虾球沥干油后,可以用厨房纸巾吸干表面的油分,这样虾球会更加酥脆。

  调酱汁时,可以根据自己的口味适量调各种调料的用量丰_富_配_方_网

  

总结:

淮北黑胡椒虾球是一道美味可口的海鲜菜品,制作方法简单学,口感鲜美,香味浓郁。在制作时,需要注意虾球的炸制和酱汁的调制,以保证虾球酥脆可口,酱汁味道浓郁。希望大家能够尝试制作这道美,享受美味的同时也能够感受到淮北的风味show9box.com

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