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正宗苏州浇头的做法和配方

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-11 14:29:24 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

苏州浇头是苏州地区的一道传统小吃,其鲜美可口、口感细腻、营养丰富、色香味俱佳而备受食客们的喜爱欢迎www.show9box.com。苏州浇头的做法较为简单,但是需要注意的细节非多,下面就来介绍一下正宗苏州浇头的做法和配方

正宗苏州浇头的做法和配方(1)

材料:

- 猪肉馅

  - 虾仁

  - 鸡蛋

- 面粉

  - 生菜

  - 豆

  - 香菇

  - 葱姜蒜

  - 食用油

  - 盐

- 鸡精

- 料酒

  - 生抽

  - 老抽

  - 辣椒酱

  -

  -

做法:

1.将猪肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、等调料,搅拌均匀后腌制10分钟。

  2.将虾仁洗净去壳去肠泥,加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、等调料腌制10分钟来自www.show9box.com

  3.香菇泡发后切成丝,生菜洗净切成小段。

  4.将豆皮切成小块,放入水中煮后捞出。

  5.将锅烧热,倒入适量的食用油,加入葱姜蒜末爆香来源www.show9box.com

  6.加入猪肉馅煸炒至变色,加入虾仁煸炒至变色。

7.加入香菇丝和豆皮块,继续煸炒。

  8.加入适量的水,放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、、辣椒酱、油等调料,煮至汤汁浓稠hww

9.将生菜放入中,将煮好的浇头倒在生菜即可。

小贴士:

  1.猪肉馅可加入适量的水或者淀粉,这样可让肉馅更加细腻。

2.虾仁腌制的时不要太长,否则会影响虾仁的口感EKDY

  3.豆皮煮的时不要太长,否则会变得太软。

  4.调料的用量可根据个人口味适量调整。

  5.在煮汤的过程中,可加入一些鸡骨或者鸡脚,这样可增加汤的鲜味原文www.show9box.com

结语:

苏州浇头是一道美味的传统小吃,在家中也可轻松制作,只要掌握了正确的做法和配方,就可享受到正宗的苏州浇头的美味。希望大家可在家中尝试一下,制作出一道美味的苏州浇头。

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