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蓟县咯吱皮的做法配方

来源:www.show9box.com 时间:2024-05-13 09:09:39 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

蓟县咯吱皮的做法配方(1)

介绍

  蓟县咯吱皮是北省蓟县地的一道传统美食,也是中国北方地的特色小吃之一丰 富 配 方 网。咯吱皮是一种面粉制成的薄饼,口感酥脆,外层黄,内里柔软。配上各种不同的调料,咯吱皮更加美味可口。下面是蓟县咯吱皮的做法配方丰富配方网

材料

  

  中筋面粉:500克

温水:适量

  食油:适量

蓟县咯吱皮的做法配方(1)

盐:适量

  芝麻:适量

葱花:适量

  酱油:适量

  辣油:适量

步骤

  1. 将500克中筋面粉放入大碗中,加入适量温水,揉成面,盖上湿布醒面30分

  2. 面醒好后,取出一小块,擀成薄饼状。

3. 在擀好的薄饼上刷上一层食油,撒上适量盐、芝麻和葱花丰 富 配 方 网

4. 将薄饼卷成卷状,再将卷好的薄饼擀成薄片状。

  5. 将擀好的薄片放入平底锅中,小火煎至两面黄即可。

  6. 煎好的咯吱皮取出,切成小块,配上酱油和辣油即可食来源www.show9box.com

小贴士

  1. 面要揉得充分,醒面时间要足够,样做出来的咯吱皮才会更加酥脆可口。

  2. 在擀好的薄饼上撒上适量的盐、芝麻和葱花,可以增加咯吱皮的口感和香气。

  3. 煎咯吱皮时要小火慢煎,样可以让咯吱皮煎得更加均匀,口感更加酥脆丰 富 配 方 网

结语

蓟县咯吱皮是一道美味可口的传统小吃,制作过程虽然有些繁琐,但是只要掌握好了技巧,就能做出口感酥脆、香气四溢的咯吱皮。果您想品尝正宗的蓟县咯吱皮,不妨自己试着做一做,相信您会被道美食所迷倒。

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