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牛骨卤汤的配方

来源:www.show9box.com 时间:2024-05-13 11:22:10 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

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牛骨卤汤的配方(1)

牛骨卤汤是一道非常受欢迎的汤品,其鲜美的味道和营养丰富的成分深受人们喜爱来源www.show9box.com。下面介绍一下牛骨卤汤的配方和制作方法。

材料:

  

牛骨1kg

  姜片2块

  葱2

  料酒1大匙

牛骨卤汤的配方(1)

  八角2个

香叶2片

  桂皮1小段

  盐适量

生抽适量

  老抽适量

  糖适量

  清水适量

  

制作方法:

  

将牛骨洗净,开水焯一下,去除水和杂质。

  将焯过水的牛骨放入砂锅中,加入清水,放入姜片、葱、料酒、八角、香叶和桂皮丰_富_配_方_网

  大火煮沸后,小火煮2-3小时,直到牛骨煮烂。

  将煮好的牛骨捞出,取出骨髓和肉,切成小块备

  将煮汤的锅中的汤倒入另一个锅中,加入适量的盐、生抽、老抽和糖,煮开后放入牛骨块,再煮5-10分钟即原文www.show9box.com

将煮好的牛骨卤汤装入碗中,撒上葱

小贴士:

  

焯水的时候,以加入少量的盐和姜片,去除腥味。

  煮汤的时候,要注火候,不要让汤煮干或者煮焦www.show9box.com丰富配方网

加入调料的时候,据自己的味调整。

如果想要汤加清淡,以在煮汤的时候去掉八角、香叶和桂皮。

  

总结:

  牛骨卤汤是一道非常营养丰富的汤品,富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分,对身体有很好的补益作show9box.com。制作牛骨卤汤的过程虽然稍微有些繁琐,但是只要掌握好方法,就能够轻松地做出美味的牛骨卤汤。

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