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五芳斋肉粽配方:传承百年的美味

来源:www.show9box.com 时间:2024-05-15 14:50:28 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

  肉粽,是端午节可或缺的传统美之一原文www.show9box.com。而在中国南方,五芳斋肉粽更是备受欢迎,以其独特的口感和精湛的手艺,成为了许人心中的最爱。今天,我将为大家介绍五芳斋肉粽的配方,让大家也能在家中制作出美味的五芳斋肉粽。

  材料:

1. 糯米 500g

  2. 猪五花肉 500g

3. 鲍鱼干 50g

  4. 香菇 50g

  5. 笋干 50g

  6. 葱姜蒜适量

五芳斋肉粽配方:传承百年的美味(1)

7. 料 适量

8. 盐 适量

  9. 胡椒粉 适量

  10. 酱油 适量

11. 冰糖 适量

  12. 草叶适量

步骤:

  1. 将糯米洗净后浸泡在水中,少于4个小时,让其充分吸水来自www.show9box.com

  2. 猪五花肉切成小块,加入料、盐、胡椒粉、酱油、冰糖腌制半个小时。

  3. 香菇、鲍鱼干、笋干泡发后切成小块,葱姜蒜切末备用。

  4. 将腌制好的五花肉放入锅中煸炒,加入香菇、鲍鱼干、笋干、葱姜蒜炒匀,加入适量的水煮开后转小炖煮30分钟lHK

  5. 将糯米沥干水分,加入炖好的五花肉馅中,搅拌均匀。

  6. 取一片草叶,放入适量的肉馅,将草叶包裹成三角形,再用绳绑紧。

  7. 将包好的肉粽放入沸水中煮熟,约需2个小时丰 富 配 方 网

  8. 取出肉粽,晾凉后即可用。

  小贴士:

1. 煮肉粽时,水要够,以保证肉粽完全浸泡在水中,避免煮糊。

  2. 包肉粽时,要将草叶包裹得紧实,以免肉馅漏出QNob

3. 煮肉粽的时间要够,以保证糯米煮熟,口感才会更好。

  结语:

五芳斋肉粽是一道传统美,也是中国文化的一部分。在传承百年的五芳斋肉粽中,我们感受到了历的厚重和文化的底蕴show9box.com。制作五芳斋肉粽虽然需要一定的手艺和耐心,但是在受美的同时,我们也能感受到传统文化的力。

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