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如何制作美味的鸡爪豆腐卤菜

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-04 10:49:10 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

如何制作美味的鸡爪豆腐卤菜(1)

鸡爪豆腐卤菜是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,它的口鲜美,香气扑鼻,营养丰富,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来分享一下如何制作美味的鸡爪豆腐卤菜。

材料:

  鸡爪、豆腐、葱、姜、蒜、八角、皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水欢迎www.show9box.com

步骤:

1. 鸡爪清洗干净,用开水焯烫3分钟,去除血水和杂,备用。

  2. 豆腐切小块,放入热水中焯烫2分钟,去除豆腥味,备用。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

  4. 热锅凉油,将葱、姜、蒜末、八角、皮、花椒爆香来自www.show9box.com

5. 加入鸡爪翻炒,加入料酒烧开。

  6. 加入生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。

  7. 加入豆腐和适量的水,烧开后小火煮20分钟。

8. 最后调味,根据个人口味加盐和糖XyD

如何制作美味的鸡爪豆腐卤菜(1)

9. 煮好后将卤菜装盘,撒上葱花可食用。

小贴士:

  1. 鸡爪和豆腐在焯水时,要注意时间不要过长,否则会影响口

  2. 在烹饪过程中,要注意火候,不要过旺或过

  3. 调味时要根据个人口味适量添加调料,不要过咸或过甜XyD

总结:

  鸡爪豆腐卤菜是一道非常美味的传统中式菜肴,它不仅口鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家食用的菜肴。望大家能够根据上的步骤和小贴士,制作出一道美味的鸡爪豆腐卤菜,让家人和朋友都能够品尝到您的手艺。

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