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甜辣酱炸鸡调料配方

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-08 19:07:42 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

甜辣酱炸鸡调料配方(1)

介绍

  甜辣酱炸鸡是一道非常受欢迎的美食,口感酥脆、外酥内嫩、味道鲜美,深受广大食客的喜爱www.show9box.com。而甜辣酱作为炸鸡的配料,更是为道美食色不少。今,我们就来分享一下甜辣酱炸鸡调料的配方,让大家也能在家里轻松制作出美味的甜辣酱炸鸡。

材料

1. 鸡翅中500克

2. 适量

  3. 生姜适量

  4. 料酒适量

5. 鸡精适量

  6. 白胡椒粉适量

  7. 玉米淀粉适量

  8. 面粉适量

  9. 油适量

  10. 辣椒油适量

  11. 蒜末适量

  12. 白芝麻适量

  13. 白糖适量

  14. 生抽适量

  15. 醋适量

步骤

  1. 将鸡翅中洗净,去掉多余的和脂肪,用刀在鸡肉上划几刀,样可以让调料更容易入味丰+富+配+方+网

2. 、生姜、料酒、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 将玉米淀粉和面粉按照2:1的比例混合,将腌制好的鸡翅中均匀地上淀粉面粉混合物。

  4. 热锅凉油,将鸡翅中入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分来源www.show9box.com

  5. 另锅,倒入适量的油,入蒜末、辣椒油、白芝麻,煸炒出香味。

  6. 入白糖、生抽、醋,调成甜辣酱,煮至浓稠状态。

7. 将炸好的鸡翅中倒入甜辣酱中,翻炒均匀,让鸡翅中均匀地上甜辣酱原文www.show9box.com

注意事项

  1. 鸡肉腌制时间不要过长,否则会致鸡肉变得过咸。

  2. 油温要适中,过高会致鸡肉表面焦黑,过低则会致鸡肉不够酥脆。

3. 调制甜辣酱时,要根据个人口味适量入糖、生抽、醋等调料丰富配方网www.show9box.com

4. 炸好的鸡翅中要尽快倒入甜辣酱中,否则会致鸡翅中变得不够酥脆。

结语

  甜辣酱炸鸡是一道非常美味的家常菜,制作来也非常简单。只要掌握好材料和步骤,就能轻松制作出酥脆可口的甜辣酱炸鸡来源www.show9box.com。希望大家能够喜欢道美食,并在家里尝试制作。

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