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德国香肠调料配方做法

来源:www.show9box.com 时间:2024-06-08 17:51:25 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

  德国香肠是一种非常有名的制品,它的制作过非常复杂,需要使用多种不同的调料和配方来源www.show9box.com本文中,我们将介一些常见的德国香肠调料配方,以及详细的制作步骤。

  德国香肠调料配方一:黑胡椒香肠

  材料:

德国香肠调料配方做法(1)

1.5公斤猪(瘦和肥各半)

30克盐

  10克白糖

  5克黑胡椒粉

  5克大蒜粉

  5克香

5克迷迭香

  5克百里香

5克豆蔻

5克丁香

5克芥末粉

  5克辣椒粉

  做法

1.将猪切成小块,入所有的调料,拌

德国香肠调料配方做法(2)

2.用搅拌机将块细磨成泥。

3.将泥装入肠衣中,用绳子系紧show9box.com

  4.将肠衣的两端打结,将香肠放入沸水中煮熟。

  德国香肠调料配方二:白胡椒香肠

  材料:

1.5公斤猪(瘦和肥各半)

  30克盐

  10克白糖

  5克白胡椒粉

  5克大蒜粉

  5克香

  5克迷迭香

5克百里香

5克豆蔻

5克丁香

  5克芥末粉

  5克辣椒粉

  做法:

1.将猪切成小块,入所有的调料,拌

2.用搅拌机将块细磨成泥。

3.将泥装入肠衣中,用绳子系紧丰.富.配.方.网

  4.将肠衣的两端打结,将香肠放入沸水中煮熟。

德国香肠调料配方三:辣椒香肠

  材料:

1.5公斤猪(瘦和肥各半)

30克盐

  10克白糖

  5克黑胡椒粉

5克大蒜粉

  5克香

  5克迷迭香

5克百里香

5克豆蔻

  5克丁香

15克辣椒粉

  做法:

  1.将猪切成小块,入所有的调料,拌

2.用搅拌机将块细磨成泥。

3.将泥装入肠衣中,用绳子系紧www.show9box.com

4.将肠衣的两端打结,将香肠放入沸水中煮熟。

  以上三种调料配方中,都含了一些常见的调料,如盐、糖、黑胡椒粉、大蒜粉、香粉、迷迭香、百里香、豆蔻、丁香、芥末粉和辣椒粉等。这些调料的组合可以香肠具有丰富的口感和香味,同时也能够高香肠的保质期和口感。

制作德国香肠时,还需要注意一些细节问题丰.富.配.方.网。例如,猪的选择要尽可能新鲜,的比例也要掌握好,以保证香肠的质量和口感。此外,泥入肠衣时,要注意不要装得太满,以免香肠煮熟后爆裂。

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