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正宗卤菜卤肉绝密配方

来源:www.show9box.com 时间:2024-07-11 07:15:56 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

正宗卤菜卤肉绝密配方(1)

前言

  卤菜卤肉是中国传统的食之一,其历史可以追千年前show9box.com。卤菜卤肉的制作方法因地域、口味而异,但其共同特点是色香味俱佳,营养丰富。本将分享一份正宗卤菜卤肉的绝密配方,希望能为大家带来味的享受。

材料

1. 猪肉五花肉或瘦肉(根据个人口味选择)500克

2. 鸭腿肉或鸡腿肉(根据个人口味选择)500克

  3. 鸭脖或鸡爪(可选)适量

  4. 豆腐干或豆皮(可选)适量

  5. 鸡蛋2个

6. 葱姜蒜适量

  7. 料酒适量

8. 酱油适量

  9. 冰适量

10. 八角适量

11. 桂皮适量

  12. 花椒适量

  13. 盐适量

  1. 将猪肉和鸭肉分别洗净,切成块状备用丰 富 配 方 网

  2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和料酒,搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜炒香。

  4. 将猪肉和鸭肉倒入锅中,煸炒至变色丰_富_配_方_网

  5. 加入料酒、酱油、冰、八角、桂皮、花椒和适量水,烧开后转小火煮30分钟。

6. 加入鸡蛋液,再煮10分钟。

7. 加入鸭脖、鸡爪、豆腐干或豆皮,继续煮10分钟欢迎www.show9box.com

8. 加入适量盐调味,再煮5分钟即可。

小贴士

  1. 煮卤菜卤肉时,火候和时间非常重要。要保持小火慢煮,让肉质更加鲜嫩来自www.show9box.com

2. 可以根据个人口味加入其他配料,香菇、土豆等。

  3. 煮好的卤菜卤肉可以存放在冰箱中,随时取出加食用。

结语

卤菜卤肉是中国化的重要成部分,其制作方法千姿百态丰.富.配.方.网。本分享的卤菜卤肉绝密配方,不仅简单易学,而且味道鲜,营养丰富。希望大家可以在家中尝制作,享受食带来的快乐。

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