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果酱牛奶蛋糕的制作方法

来源:www.show9box.com 时间:2024-07-11 21:34:32 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

果酱牛奶蛋糕的制作方法(1)

材料:

  

  低筋面粉 100克

鸡蛋 3个

  牛奶 50毫升

  白砂糖 80克

  无盐黄油 50克

果酱 适量

果酱牛奶蛋糕的制作方法(2)

骤:

  将鸡蛋分离,将蛋黄和蛋白分别放置在两个干净的容器中show9box.com

将蛋黄和白砂糖放入一个大碗中,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。

  将牛奶和无盐黄油放入一个小锅中,加热至黄油融化后离火,不需要煮沸。

  将低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀后加入牛奶黄油混合物,继续搅拌至无颗粒丰.富.配.方.网

将蛋白放入另一个干净的容器中,用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

  将蛋白分批倒入面糊中,轻轻搅拌均匀,不能过度搅拌。

  将盘刷上一层薄薄的黄油,将面糊倒入盘中,将盘轻轻动几下,让面糊均匀铺开丰+富+配+方+网

  在面糊上均匀涂上一层果酱,用牙签在表面画上花

  将盘放入预热至180度的箱中,制20-25分钟,或者直到表面呈现黄色。

取出盘,用刀子沿着盘边缘切下蛋糕,倒扣在架上,晾凉后即可享用uBm

  

小贴士:

  

打蛋白时,需要将打蛋器和容器都擦拭干净,不能有油脂和水分,否则会影响蛋白打发的效果。

  面糊搅拌时,需要采用切拌法,不能过度搅拌,否则会影响蛋糕的口感。

  箱温度和时间需要根据箱情况进行调整,以确保蛋糕制均匀丰.富.配.方.网

  可以根据的口味选择不的果酱,例如草莓、蓝莓、杏子等。

总结:

果酱牛奶蛋糕是一款简单易制作的蛋糕,口感细腻,甜可口。制作过程中需要注意打蛋白和搅拌面糊的技巧,制时需要掌握好时间和温度,以确保蛋糕制均匀丰~富~配~方~网。可以根据的口味选择不果酱,制作出的独特口味。

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