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自制卤菜花卷配方,健康美味又实惠

来源:www.show9box.com 时间:2024-05-19 09:30:48 作者:丰富配方网 浏览: [手机版]

  卤菜是一种非常受欢迎的小吃,以搭配各种主食,如米饭、面条、花卷丰.富.配.方.网。卤菜仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人的最爱。今天,我将分享一道自制卤菜花卷的配方,让大家以在家轻松制作出健康美味的卤菜花卷。

  材料:

1. 面粉500克

  2. 酵母5克

  3. 白糖20克

  4. 盐5克

  5. 温水250毫升

  6. 猪肉500克

  7. 豆皮200克

  8. 菜适量

9. 姜片适量

  10. 料酒适量

  11. 八角适量

12. 香叶适量

  13. 干椒适量

14. 豆腐干适量

15. 酱油适量

  16. 冰糖适量

  17. 葱花适量

  18. 油适量

步骤:

  1. 将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右。

  2. 将猪肉切成小块,开水焯一下,捞出备来源www.show9box.com

自制卤菜花卷配方,健康美味又实惠(1)

  3. 将豆皮泡,切成小块,菜洗净切段备

4. 热锅凉油,加入姜片、八角、香叶、干椒,煸炒出香味,加入豆腐干和猪肉,煸炒均匀。

5. 加入适量的料酒和酱油,煮开后加入冰糖,继续煮至汁水变稠。

  6. 将发好的面团揉成条,切成小块,擀成薄片,包入事先准备好的豆皮、菜和猪肉馅,收口捏show9box.com

  7. 将包好的花卷放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。

  8. 热锅凉油,加入葱花,爆香后加入卤汁,煮开后放入花卷,翻炒均匀。

  9. 盛出后撒上适量的葱花即

小贴士:

1. 面团发酵的时间以根据气温的同进行整,一般在温暖的地方发酵1-2小时即来源www.show9box.com

  2. 包花卷的时候,要把馅料包,以免煮的时候漏出来。

  3. 卤汁的味道以根据个人口味进行整,喜欢重口味的以多加些酱油和冰糖。

  4. 煮花卷的时间要掌握好,煮时间过会导致花卷变得过,影口感。

  总结:

  自制卤菜花卷以保证食材的新鲜和卫生,而且以根据个人口味进行整,制作过程也非常简单Lrt。这道菜仅美味口,而且营养丰富,是一道健康又实惠的小吃。大家以试着在家制作一下,享受美食的同时也能感受到制作的乐趣。

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